1 puñado de nueces mixtas

1 taza de espinaca fresca

1/2 banana

1/2 manzana

1 cucharada de aceite de coco

2 cucharaditas de semillas chia

5 a 6 hojas de menta fresca

1/2 taza de hielo

1/2 taza de leche de almendras

Nota: Añadir un poco de agua hasta conseguir la consistencia que deseas.

INSTRUCCIONES:

Combina todos los ingredientes en una licuadora a máxima velocidad y deja batir hasta la consistencia deseada.  Puedes hacerlo muy cremoso o añadir más líquido para una consistencia más suave. ¡Yummm!

Esta deliciosa receta es cortesía de mi querida cuñada, Ileana. Su sabroso sabor a limón es perfecto para complementar cualquier ensalada. Que la disfruten.

Ingredientes:

1 cucharadita de miel

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1/8 cucharadita de sal

Una pizca de pimienta

½ cucharadita de mostaza Dijon

Instrucciones: 

Para preparar la vinagreta mezcla todos los ingredientes en un procesador de comidas o batidora. Pruebe y añada mas sal y pimienta a gusto (si necesita).

Las infusiones de frutas y hierbas son una manera deliciosa y divertida de hidratarte. Prepara esta refrescante receta o experimenta con tus propias combinaciones para que sorprendas a tus amigos y familiares con estas sabrosas bebidas.   

Ingredientes:

2 limones cortados en rodajas1 naranja mediana cortada en rodajas

1 puñado de fresas, frambuesas o arándanos (las que prefieras).

1 puñado de menta fresca

6 tazas de agua (aproximadamente)

Hielo (opcional) para servir

Instrucciones:

Combina todos los ingredientes en una jarra y colócala en el refrigerador de 2 a 24 horas para que el agua agarre el sabor.

Puedes exprimir un poco de jugo de limón y naranja y moler algunas de las cerezas para un sabor más intenso.

Sírvelo frio y disfrútala el mismo día que la prepares. 

Ingredientes:

1 taza de almendras frescas (previamente remojadas)

3 1/2 agua filtrada

2 a 4 dátiles Medjool sin su semilla o algún otro endulzante natural como el jarabe de arce (a gusto).

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de canela

Una pizca de sal rosada

Preparación:

1.   Coloca las almendras en un envase hondo y cúbrelas con agua. Remójala las almendras en el agua durante la noche (aproximadamente de 8 a 10 horas). Si necesitas hacerlo más rápido puedes remojar las almendras en agua hirviendo por aproximadamente 1 hora. Luego lávalas y escúrrelas bien.

2.   Coloca las almendras en una licuadora y añade el agua, la vainilla y los dátiles.  

3.   Licua los ingredientes por aproximadamente 1 minuto a máxima velocidad.

4.   Cuela el líquido para separar la leche de los restos de almendras. Puedes utilizar un colador muy fino o tela para colar. Repite este proceso una vez más (opcional) para lograr un líquido sin residuos de almendras.

5.   Vierte la leche en una jarra de cristal y asegúrate que este bien tapada.  Puedes guardarla en el refrigerador por 3 a 4 días.